Uvedení degustačního menu s vinařstvím Jan Stávek

Zveme vás na představení nového degustačního menu Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích, které je snouveno s víny prémiového vinařství Jan Stávek, držitele ocenění Vinařství roku 2017 v ČR.  

Vychutnejte si slavnostní podvečer za doprovodu saxofonisty Dee Saxxe s průvodním slovem šéfkuchaře Spa hotelu Lanterna Josefa Tydlačky a vinaře Jana Stávka.

Více informací a rezervace na +420 571 477 300 nebo e-mailu lanterna@valachy.cz, rezervace nutná minimálně 1 den předem

 

 

Degustační menu s vinařstvím Jan Stávek

  • Telecí tataráček se sezamem, sušená medová rajčátka s prosciuttem
  • ....Rosé Bočky 2017 VOC, suché
  • Marinovaný losos s květákovým chutney s cibulkou a koprovým gelem
  • Zalévaná polévka z medvědího česneku se zastřeným křepelčím vejcem a strouhaným foie gras
  • ....Dědova Večerka 2017, Famili 60´cuveé, suché
  • Jemné chřestové risotto na másle s pěnou z kozího sýra a mrkvovým julienne
  • ....Tramín 2017, pozdní sběr, suché
  • Stařený nízký roštěnec s pečenými ranými brambory s glazírovanou ředkvičkou a omáčkou z červeného Lokuse
  • ....Pinot Noir Reserva 2015, výběr z hroznů, suché
  • Rebarborový krém s jahodovým sorbetem a máslovou drobenkou s čokoládovým chipsem
  • ....Rosé Nad Zahrady, 2017, výběr z hroznů, polosuché

Nové menu můžete ochutnat ve Spa hotelu Lanterna od 1. 5. do 30. 6. 2019, slavnostní uvedení menu s průvodním slovem 8. 5. 2019.

O vinařství J. Stávek

Víno J. Stávek je rodinné vinařství situované v němčičském Vinařském dvoře, který byl postaven v roce 1898. Jako jedno z mála vinařství se specializuje se na fortifikovaná vína (jeden z fortifikátorů - Lokus červený - můžete ochutnat přímo v degustačním menu, šéfkuchař jej použil do omáčky k hlavnímu chodu), zaměřuje se také na rosé a cuvée vína. Je držitelem ocenění Vinařství roku 2017 v ČR. Majitel vinařství Jan stávek je jeden ze členů Mladých vinařů, soudní znalec a autor několika knih o víně a vinařství.

>> Více informací o vinařství J. Stávek

Další informace:

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.