Galavečeře

Vychutnejte si i tento rok noblesní zážitkovou gastronomii v podání špičkového michelinského šéfkuchaře, který do Velkých Karlovic zavítá přímo z rodiště tohoto ocenění.

Jubilejní 10. Karlovský gastrofestival letos přivítá talentovaného Nicolase Decherchiho, který je šéfkuchařem vyhlášené restaurace Paloma v Mougins (Francie) a Paloma Průhonice (Česká republika) a pyšní se hned dvěma michelinskými hvězdami. Bude to tak poprvé, co si ve Velkých Karlovicích budete moci vychutnat pokrmy z pera šéfkuchaře ověnčeného dvěma hvězdičkami, které navíc získal velmi záhy po sobě.

Nenechejte si ujít šarm francouzských specialit z kvalitních surovin doplněných o francouzská vína v podání Nicolase Decherchiho i kuchařské umění Josefa Tydlačky, Pavla Václavíka a jejich týmu ze Spa hotelu Lanterna, kteří na počest letošních oslav 100. výroční založení České republiky připravil speciální galavečeři věnovanou vzpomínce na gastronomii začátku minulého století i degustační menu doplněné o vína vinařství Kadrnka.

Speciální nabídka Karlovského gastrofestivalu

pátek 5. 10. 2018 - Galavečeře První republika s víny Masaryk a Beneš - Josef Tydlačka a tým Spa hotelu Lanterna - vyprodáno
sobota 6. 10. 2018 - Michelinská galavečeře - Nicolas Decherchi, Paloma Mougins a Paloma Průhonice
neděle 7. 10. 2018 - Michelinský oběd - Nicolas Decherchi, Paloma Mougins a Paloma Průhonice
neděle 7. 10. 2018 - Degustační menu s vinařstvím Kadrnka - Pavel Václavík a tým Spa hotelu Lanterna

Nicolas Decherchi zastává post Executive-chef také v České republice, kde byla v listopadu 2017 otevřena Paloma Průhonice, sesterská restaurace francouzské Paloma Mougins. V roli Chef de Cuisine se představil jeho nástupce, Francouz Alexandre Martin, Managing Directorem se stal Ing. Martin Kolář. Restaurace Paloma Průhonice se velice rychle stala vyhledávaným cílem milovníků gastroturistiky a žhavým aspirantem na michelinskou hvězdu.

Michelinští kuchaři na Karlovském gastrofestivalu

2011 Alessandro Gavagna (Itálie)
2012 Miguel Rocha Vieira (Maďarsko)
2013 Oldřich Sahajdák (Česká republika)
2014 Roman Paulus (Česká republika)
2015 Pavel Pospíšil (Německo)
2016 Ákos Sárközi (Maďarsko)
2017 Toni Mörwald (Rakousko)