Uvedení nového degustačního menu s víny Šamšula ve Spa hotelu Lanterna

Zveme vás na slavnostní uvedení nového degustačního menu Spa hotelu Lanterna, které si můžete v sobotu 29. 9. 2018 vychutnat s komentářem šéfkuchaře Spa hotelu Lanterna Josefa Tydlačky a majitele vinařství Šamšula, jehož vína jsou s menu snoubena.

Šestichodové degustační menu se bude podávat v příjemné atmosféře zážitkové restaurace Vyhlídka Spa hotelu Lanterna s nádherným výhledem do údolí.

Při stolování je kladen velký důraz na čerstvost surovin a perfektní servis, veliká péče je věnována také jedinečné prezentaci pokrmu.

 

Degustační menu

• Prosciutto s kurkumovými nočky a kokosem
• Kachní galantina s pošírovanou hruškou a ředkvičkovým julienne se švestkovou omáčkou
• Moravský sekt Šamšula, brut
• Jemné hříbkové cappuccino s lanýžovou křupkou
• Rulandské šedé 2017, pozdní sběr, suché
• Risotto se šalotkou a červenou řepou s pěnou z kozího sýra
• Ryzlink rýnský 2017, pozdní sběr, suché 
• Hřbet z mufloního masa s bylinkovým máslem podávaný s pečenými špalky a listovým špenátem, omáčka z portského vína
• Rulandské modré 2016, výběr z hroznů, suché
• Dýňový cheesecake s hoblinkami bílé čokolády a oříškovou drobenkou, malinový sorbet
• Hibernal 2017, pozdní sběr, polosuché
• Káva espresso, pralinky od naší cukrářky

Degustační menu si můžete vychutnat také po celé září a říjen 2018.

Nutná rezervace předem na: +420 471 477 300 nebo na e-mailu: lanterna@valachy.cz

   

Více informací o zážitkové restauraci Vyhlídka

 

O vinařství Jakub Šamšula

Butikové vinařství Jakub Šamšula se specializuje na výrobu limitovaných partií přívlastkových, převážně bílých, vín exkluzivní kvality, které pocházejí z redukovaných sklizní hroznů. Hlavní důraz klade na suchá vína vynikající jemností a čistotou chutě.

"Vinařství je pro nás posláním a každodenní výzvou, věnujeme se mu s plným nasazením a jen ty nejlepší hrozny, které nám příroda dovolí sklidit, přetváříme ve víno, se kterým se Vám dostává do rukou ztělesněná práce ve vinici a sklepě. Vychutnejte si vzácný okamžik souznění s vinařem, vinicí a vinařskou tradicí Čejkovic… "

Více informací o vinařství Jakub Šamšula