Zažijte Noc bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna

Vzácný bílý lanýž opět na Valašsku! Zažijte jedinečný degustační večer plný vybraných chutí a neodolatelných vůní v zážitkové restauraci Vyhlídka Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Užijte si menu inspirované aktuálními trendy přímo z Piemontu, kde se kuchaři Spa hotelu Lanterna vypraví pro ty nejlepší čerstvé suroviny na lanýžové trhy v polovině listopadu.

Kuchařské umění šéfkuchaře Spa hotelu Lanterna Josefa Tydlačky a jeho týmu obohacené o vytříbenou chuť nejdražší delikatesy na světě - bílých lanýžů - budete moci opět ochutnat 21. 10. 2019. Menu je snoubeno s vybranými víny.

Menu Noci bílých lanýžů?

• Amuse bouche:
  • Filírovaná hovězí kýta s křenovou pěnou, špenátový prach
  • Čeští šneci na lanýžovém másle s hříbky
  • Zauzené kachní prosciutto s ostružinou, bylinkové máslo
• Tataráček z telecího masa, zastřené křepelčí vejce, houba ze zeleného ječmene
• Zalévaný lanýžový krém s nakládanými houbami, bramborová sláma, mrkvový gel
• Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
• Pomalu pečený jelení hřbet, pyré z pečené dýně, pošírovaná zelenina s kaštany, grenaille brambory, popel z jehličí, bílý lanýž
• Oříškový fondán zahalený mlhou, lanýžová zmrzlina, lesní  ovoce

Menu je snoubeno s vybranými víny.

Termín, místo, cena

• Noc bílých lanýžů: 21. 11. 2019 od 19:00, zážitková restaurace Vyhlídka
• Cena: od 3 990 Kč (bez ubytování), od 5 490 Kč (s ubytováním ve Spa hotelu Lanterna)
• Rezervace:  rezervace@valachy.cz, +420 571 477 300 

Lanýže z Piemontu

Lanýže patří k tomu nejvzácnějšímu, co můžete ochutnat. Bílé lanýže, které se skrývají pod půdou v alpském Piemontu v Itálii, se prodávají za desítky tisíc korun za kilogram. Aby také ne, hledají je totiž vycvičení psi nebo pašíci.

Kromě lanýžů je Piemont známý jako vyhlášená vinařská oblast, největší z celé Itálie co do počtu certifikovaných vín. Delikátní odrůdy Barolo, Barbaresco, Barbera nebo Moscato d´Asti pochází právě odtud.

Naši kuchaři vyráží každý rok na lanýžové trhy, aby odtud přivezli lahodné lanýže a spolu s nimi další delikatesy z místního trhu. Noc bílých lanýžů bude plná gurmánských překvapení.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin